MISTURAS EUTÉTICAS E AZEOTRÓPICAS

     Quando uma mistura sofre fusão e ebulição a uma temperatura constante, ou seja, a transformação inicia e termina a uma mesma temperatura, temos uma substância pura, ou substância.

     Quando uma amostra sofre fusão e/ou ebulição e a temperatura varia no momento da fusão ou da ebulição, temos uma mistura. Esta mistura pode ser azeotrópica quando a  temperatura de ebulição é constante, ou a mistura pode ser eutética quando a temperatura de fusão é constante.

• Misturas Azeotrópicas

     São misturas que têm a temperatura de ebulição constante, ou melhor, a ebulição ocorre em uma faixa de temperatura como pode ser vista no diagrama abaixo.

• Misturas Eutéticas

     São misturas que tem variação na temperatura de ebulição, ou melhor, a ebulição ocorre em uma faixa de temperatura e não mais em uma temperatura constante. Isso pode ser visto no diagrama de fases, abaixo.